预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。预包装食品(不含乳制品)是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品,即在成品出厂时包装已经完成或者制作在半成品、成品中,无需再进行工序加工就可以直接销售的食品。如方便面、调味酱等。
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所谓预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。这里有两层意思:一是要有包装;二是这种包装应该是为运输储存而设计生产的,具备一定保护性能,防止污染,便于携带。因此它必须具有保质期短、体积小、重量轻、便于储藏、易于运输等特点。主要包括饮料、酒类、糖果、糕点、罐头、速冻食品等。