真的,不过用脚踩出来是一种比较恶心的做法。
辣条(SpicyDog),又名辣丝、辣片、辣椒丝,是一道中国传统特色小吃,以湖南平江县的最为著名,有两千多年历史。以大豆为原料,将豆泡在水中发芽,待芽长到一寸左右时,捞出放在蒸笼里蒸熟,再将蒸熟的豆芽用手揉搓,使豆芽变成一条一条的,然后放入锅内油炸,直至油炸干水分,豆芽变成焦黄色后,再用水泡上一段时间,就可以吃了。由于制作过程中有用手搓的过程,因此又叫做“搓条”。
所谓的“脚踏”其实只是将切好的条状物体放进脚踏板中,经过脚踏板的挤压,而产生的一种形式罢了!