1、负责前厅的清洁卫生,桌椅摆放整齐;2、负责餐具的洗涤和消毒工作,并保证餐具的质量。3、协助餐厅主管做好服务员的考勤记录及日常工作安排。4、认真执行领班下达的各项任务指标。5、严格按照餐厅规定时间上下班,不得迟到早退,有事必须请假,特殊情况需经部门经理批准后方可离开岗位。6、爱护餐厅设施设备,注意节约用水、电、气等能源,杜绝浪费现象发生。7、维持就餐秩序,确保客人安全。8、做好餐厅卫生清洁工作,随时保持地面干净、无油渍。9、熟悉本餐厅菜品,掌握推销技巧。